Cambios en el Sector Vitivinícola
El vino europeo está experimentando cambios significativos. Según datos del Ministerio, entre 2010 y 2025, España perdió 132.641 hectáreas de viñedo para vino, equivalente a dos veces y media todo el viñedo de la Rioja.
El Cambio Climático y la Sequía
La sequía ha sido un factor importante en esta pérdida. En 2022 y 2024, los años de grandes sequías, se perdieron 44.898 hectáreas de viñedo. Además, el precio del uva y la caída del consumo de vino han contribuido a esta situación.
La Ingeniería Genética como Solución
El cambio climático ha desequilibrado la maduración de las uvas, acelerando el azúcar pero no el color ni los taninos. Para adaptarse a estos cambios, se están trabajando en la utilización de 'pies americanos' para injertar vides europeas y en otras formas de adaptación a los nuevos regímenes hídricos y la temperatura.
El Reglamento Europeo de Nuevas Técnicas Genómicas
El 26 de junio de 2023, la Comisión Europea publicó el reglamento de nuevas técnicas genómicas, que desde mediados de 2028 permitirá tratar como convencionales a las plantas con cambios que podrían haberse logrado con mejora convencional. Esto abre la puerta a cambios realmente sustanciales y es crucial para el futuro de los viñedos y de buena parte de la España vaciada.
Conclusiones
La ingeniería genética ofrece una solución para adaptarse a los cambios climáticos y otros factores que están afectando al sector vitivinícola. Con el apoyo del reglamento europeo de nuevas técnicas genómicas, el futuro de los viñedos puede ser más prometedor que nunca.