El Sirope de Arce es una importante industria en Quebec, Canadá, con una producción que representa más de tres cuartas partes del sirope mundial. La reserva estratégica de sirope de arce en Quebec se ha quedado a cero debido a la creciente demanda y la posibilidad de aranceles en Estados Unidos. Aunque la producción ha aumentado, la demanda ha crecido aún más rápido. La reserva estratégica de sirope de arce en Quebec se utilizaba para controlar los precios, pero ahora está vacía. Los fabricantes han pasado a almacenar el sirope en los almacenes de compradores y clientes estadounidenses, lo que ha reducido la disponibilidad de sirope en el mercado. Aunque la cosecha de sirope depende de las condiciones climáticas, la reserva estratégica de sirope de arce en Quebec se ha quedado a cero debido a la combinación de factores económicos y climáticos. Para evitar situaciones similares en el futuro, es importante que las empresas de sirope de arce en Quebec se preparen para situaciones de alta demanda y restricciones de suministro.
